बाल दिवस पर माता-पिताओं के लिए बच्चों के पोषण संबंधी एक विशेष मास्टरक्लास
Chandigarh Nov. 15th 2016 : आज चितकारा इन्टरनैशनल स्कूल, चंडीगढ़ के माता-पिताओं के लिए बाल पोषण संबंधित एक विशेष मास्टरक्लास की प्रदर्शनी की। शैफ राखी वासवानी एक मशहूर शैफ, पकवान माहिर, शिक्षक, लेखक, भोजन बनाने के शो की मेजबान, व्यवसायी और इन सबसे उपर दिल से भोजन को पसंद करने वाली महिला है। उसे लंडन में गोर्डन रामसे के टेंटे मैरी में ली कोर्डन ब्ल्यू द्वारा प्रमाण प्राप्त है। उसने अपनी भोजन यात्रा 11 वर्ष की नाजुक आयु में शुरू की जब उसने स्वादिष्ट भोजन बना रही अपनी आंटी का अवलोकन किया जिसने उसकी कल्पना और हृदय को आकर्षित किया।
चितकारा इन्टरनैशनल स्कूल के माता-पिताओं ने 3 आसान और स्वास्थ्य भरपूर म्हादीपीय, इटालियन और भारतीय पकवानों के प्रदर्शन का आनंद लिया। कार्यषाला के विकसित मीनू में शामिल है :-
1 स्वस्थ सफैद सौस के साथ बना किनोया और मकई ब्रुशचेता . यह नुस्खा रूचि युक्त क्षुधावर्धक है जो पोषण से भरपूर होता है और स्वादिष्ट भी होता है। इस नुस्खे में स्वादिष्ट भोजन में पोषक तत्वों को छिपाने के बारे में बताया जाता है। 2 ग्र्नोला बारस . गिरियों और अनाज से बने ग्रनोला बारस को ढोना आसान होता है और यह हर समय उपलब्ध स्नैक्स होते हैं। इसका आकार चैकलेट बार की तरह होता है जो इसे बच्चों के लिए दिलचस्प बनाता है 3 पालक की रोटी में लिपटी जौं की टिक्की की फ्रैंकी . जौं पोषण और स्वास्थ्य भरपूर अनाज है जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं और जरूरी फाइबर भी उपलब्ध करवाते हैं।
शैफ राखी ने आगे कहा, “एक मम्मी के तौर पर मुझे लगातार खराब भोजन को अपने बच्चों से दूर रखने में और उन्हें एसा भोजन प्रदान करने में संघर्ष करना पड़ता है जो स्वादिष्ट भी हो स्वास्थ्य भरपूर भी हो और जिसमे पोषक तत्त्व भी मौजूद हों। चितकारा इन्टरनैशनल स्कुल की बहुत आभारी हूँ कि इसने मुझे समस्याओं से जूंझ रही संसार की मम्मियों को सहायता प्रदान करने का अवसर दिया है। मैं लाभदायक परिवर्तन लाने के लिए और एक स्वास्थ्य भरपूर भविष्य के लिए कार्य करने की आशा करती हूँ।”
चितकारा इन्टरनैशनल स्कुल की प्रिंसिपल डा. नियति चितकारा ने कहा, “कई बार बच्चे पिकी इटर्स बनना चाहते हैं और रोजाना अपने लंच बॉक्स में बेस्वाद भोजन प्राप्त करते हैं जो आगे जा कर उनके बालिक होने पर समस्या खड़ी करता है। शैफ राखी की वर्तमान कार्यषाला इस प्रति भागीदारी को उत्साहित करती है कि शानदार दिखने वाला और ऐसा स्वादिष्ट पकवान कैसे बनाए जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य भरपूर भी हो। बच्चों के लंच बॉक्स में सब्जियों और पोषक पदार्थों को छिपाना एक कला है जिसके बारे में नुस्खों की इस कुकिंगध्बेकिंग कार्यषाला में शिक्षा दी जाती है।”
मशहूर शैफ राखी वासवानी पाककला माहिर और कोर्डन ब्ल्यू . प्रशिक्षित शैफ है जो सफलतापूर्वक प्रमुख्य पैलेट कुलिनरी स्टूडियो चलती है, जो अपनी श्रेणी की एक एसी शुरुआत है जिसमे स्टेट-आफ-दी-आर्ट रसोई मौजूद है। उसने हाल ही में नए शैफों और भोजन पसंद लोगों के लिए यूके-प्रमाणित कुलिनरी और बेकरी प्रोग्रामों वाली पैलेट कुलिनरी अकादमी को लांच किया है। उसके मशहूर छात्रों में मलायका अरोड़ा खान, मिनी माथुर, राधिका और शान, गौरी तेजवानी, मानसी जोश राय और रक्षंदा खान शामिल हैं। राखी के बारे में बहुत से अखबारों, मैगजीनों और टीवी शोज में भी बताया गया है। वह मौजूदा समय में भारत के पहले फूडटेनमेंट चैनल लिविंग फूडज पर अपने खुद के टीवी शो ‘रिवाइंड विद राखी’ की मेजबानी कर रही है और उसकी पहली पुस्तक पिकी इटर्स है।
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